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CATALOGUE PRODUITS 2016-2017
21
LABORATOIRE
KONDITOREI HALBFABRIKATE
REF DESCRIPTION
PCS
POIDS
MIN.
COMMANDE
SAUCES & DÉRIVÉS
SAUCE & VERSCHIEDENES
30896
Mayonnaise Artisanale, 4,5 kg
Handwerkliche Mayonnaise, 4,5 kg
NEW
5000 ml
1 pot
30898
Mayonnaise à la Truffe
Mayonnaise mit Trüffel
NEW
5000 ml
1 pot
31004
Moutarde aux Grains
Senf mit Bohne
NEW
5000 ml
1 pot
31058
Sauce Béarnaise
Béarnaise Sauce
2500 ml
1 pot
30676
Pulpe de tomate pizza bag in box
Tomaten Pulp Pizza Bag in Box
10000 g 1 bte
REF DESCRIPTION
PCS
POIDS
MIN.
COMMANDE
TEXTURES & DÉRIVÉS
TEXTURGEBER & VERSCHIEDENES
12041
Acide Ascorbique
Ascorbinsäure
1000 g
1 bte
12055
Acide citrique en poudre
Zitronensäure anhydrat fein
1000 g
1 sac
91024
Bicarbonate de Soude
Bicarbonate de Soude
1000 g
1 sea
12049
Dextrose Louis François
Dextrose Louis François
5000 g 1 bte
12903
Fécule de pomme de terre
Kartoffelstärkemehl
5000 g 1 paq
12054
Feuilles d'Azymes neutre 202x287 mm
Oblaten neutral 202x287 mm
100 pcs
1 bte
12053
Gélatine 500 feuilles argent
Gelatine 500 Blätter Silber
1000 g
1 bte
12087
Gélatine bovine poudre 200 Bloom
Rindergelatine im Pulver 200 Bloom
1000 g
1 pot
12088
Gélatine porcine poudre 200 Bloom Louis
François
Schweinegelatine im Pulver 200 Bloom Louis
François
1000 g
1 pot
12885
Gélifiant Agar agar Louis François
Geliermittel Agar Agar Louis François
1000 g
1 pot
12893
Glucose Louis François
Glukose Louis François
10000 g 1 bte
11804
Lait condensé sucré
Süsse kondensierte Milch
1000 g
1 pot
12048
Lécithine de Soja mi-fluide Louis François
Sojalecithin Paste, halbflüssig Louis François
1000 g
1 bte
12086
Lécithine de Soja pure Louis François
Sojalecithin rein Louis François
1000 g
1 bte
12042
Levure chimique
Backpulver
1000 g
1 bte
12062
Maltitol Louis François
Maltitol Louis François
5000 g 1 bte
12059
Monosterate glycerol Louis François
Monosterate glycerol Louis François
1000 g
1 pot
11843
Nougasec Louis François
Nougasec
1000 g
1 sac
12051
Pectagel rose Louis François
Pectagel rosa Louis François
1000 g
1 bte
12825
Pectine Pomme NH Louis François
Apfelpektin Louis François
1000 g
1 bte
12889
Pectine pure jaune Louis François
Reines gelbes Pektin L. François
1000 g
1 pot
12896
Pectine X 58 Louis François
Pektin X 58 Louis François
1000 g
1 pot
12830
Sorbitol 70% liquide
Sorbit 70% dünnflüssig
6500 g 1 sea
12046
Sorbitol poudre Louis François
Sorbit, Pulver Louis François
1000 g
1 pot
12044
Stab 2000 Louis François
Stabilisator 2000 für Eis Louis François
1000 g
1 bte
12050
Super neutrose Louis François
Super neutrose Louis François
1000 g
1 bte
REF DESCRIPTION
PCS
POIDS
MIN.
COMMANDE
ŒUFS
EIER
12844
Jaune d’œuf Liquide - Ponte au sol
Eigelb flüssig - Bodeneier
NEW
1000 g 6 brq
12846
Blanc d’œuf Liquide - Ponte au sol
Eiweiss flüssig - Bodeneier
NEW
1000 g 6 brq
12852
Œuf Entier Liquide - Ponte au sol
Ganz Eier flüssig - Bodeneier
NEW
1000 g 6 brq
12052
Blanc d’œufs lyophilisé en poudre
Gefriergetrocknetes Eiweiss
1000 g
1 bte
12844
12846
12852
Autres références disponibles sur demande /
Weitere Artikeln auf Anfrage verfügbar
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