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CATALOGUE PRODUITS 2016-2017
10267
10208
10239
REF DESCRIPTION
PCS
POIDS
MIN.
COMMANDE
DÉRIVÉS DE CHOCOLAT
VERSCHIEDENES VON SCHOKOLADE
10267
Beurre de Cacao Mycryo Barry
Kakao-Butter Mycryo Barry
675 g
1 bte
91313
Beurre de Cacao 100% Carma - Gouttes
Kakao-Butter 100% Carma - Tropfen
3000 g 1 pot
10208
Brillance noire Barry
Schwarzer Icing Barry
2000 g 1 pot
10222
Chocolat Ganache Force Noire 50% -
Gouttes
Ganache Force Noire Schokolade 50% Kakao
- Tropfen
1000 g
1 bte
10216
Chocolat Ganache Force Noire 50% Cacao
Ganache Force Noire dunkle Schokolade
50% Kakao
5000 g 1 bte
10214
Drops Chocolat noir 50% Cacao Barry
Drops Barry dunkle Schokolade 50% Kakao
5000 g 1 bte
10250
Drops Chocolat XS 4,5 mm Chocolat Foncé
Schokoladentropfen XS 4,5 mm dunkel
10000 g 1 bte
10239
Poudre de Cacao extra-brute 100% Cacao
Kakaopulver extra-brut 100% Kakao
1000 g
1 sac
10238
Poudre de Cacao (22-24% beurre de Cacao)
Kakaopulver (22-24% Kakaobutter)
1000 g
1 sac
10230
Poudre de Cacao Crystal
Crystal Kakaopulvermischung
25000 g 1 sac
10247
Grué de cacao Barry
Barry Kakao Grué
1000 g
1 sea
10212
Pâte de Cacao Grand Caraque Barry
Kakaopaste Grand Caraque Barry
3000 g 1 sea
10243
Barry Décor Chocolat
Schokoladendekor Barry
2500 g 1 sea
10244
Barry Décor Ivoire
Ivoire Dekor Barry
2500 g 1 sea
10210
Canachoc fourrage au chocolat,
prêt à l'emploi, foncé
Canachoc gebrauchsfertige
Schokoladenfüllung, dunkel
6000 g 1 bid
10220
Chocolat crémant foncé, râpé fin 53%
Crémant Schokolade fein geraspelt 53%
3000 g 1 car
10272
Crème d'Artigiano Nocciola
Crème d'Artigiano Nocciola (Nugatkrem)
10000 g 1 sea
10269
Masse de Cacao - Gouttes
Kakaomasse - Tropfen
3000 g 1 bid
10256
Pâte à glacer brune Barry
Dunkle Glasurpaste Barry
5000 g 1 sea
12408
Caor NH, pâte de cacao
Caor Kakaopaste
2100 g
1 bid
FONDANTS & NAPPAGES
FONDANT & GELEE
REF DESCRIPTION
PCS
POIDS
MIN.
COMMANDE
GELÉE & NAPPAGE
GELEE
10406
Capoma Gelée aux Fraises consistante
à chauffer
Capoma-Erdbeer-Gelee schnittfest
zum Wärmen
6000 g 1 bid
10407
Capoma Gelée aux Fraises consistante
Capoma-Erdbeer-Gelee schnittfest
12500 g 1 bid
10408
Capoma Gelée aux Fraises emploi à froid
Capoma-Erdbeer-Gelee kalt streichfertig
6000 g 1 bid
10409
Capoma Gelée aux Fraises emploi à froid
Capoma-Erdbeer-Gelee kalt streichfertig
12500 g 1 bid
10439
Apricoture
Apricoture
2500 g
1 bid
10412
Apricoture
Apricoture
13000 g 1 bid
10419
Brillant Gel gelée claire, emploi à froid
prête à étaler
Brillant-Gel klarer Gelee, kalt anwendbar,
streichfertig
6000 g 1 bid
10430
Gelée claire, consistante
Clear-Gel, klarer Gelee schnittfest
2500 g
1 bid
10423
Gelée claire, consistante
Clear-Gel, klarer Gelee schnittfest
12500 g 1 bid
10424
Gelée - Traiteur végétale à gicler
Traiteur-Gel, Pflanzlicher Spritzgelee
11500 g 1 bid
10435
Carma Quick Gel
Carma Quick Gel
14000 g 1 bid
10437
Carma Quick Gel arôme fraise
Carma Quick Gel Erdbeerearoma
14000 g 1 bid
10403
Aprico Gel Gelée abricots consistante
Aprico-Gel Aprikosen-Gelee schnittfest
6000 g 1 bid
10404
Aprico Gel Gelée abricots consistante
Aprico-Gel Aprikosen-Gelee schnittfest
12500 g 1 bid
10444
Nappage Absolu Cristal neutre Valrhôna
Nappage Neutral Kristal Absolu Valrhôna
5000 g 1 sea
10131
Nappage tendre Absolu 39% Valrhona
Nappage tendre Absolu 39% Valrhona
1000 g
1 sea
FONDANT
FONDANT
10431
Fondant blanc Marguerite mou
Weicher Fondant Marguerite weiss
15000 g 1 sea
10414
Fondant blanc Marguerite
Fondant Weiss Marguerite
1000 g
1 pot
10442
Fondant absolu blanc Marguerite
Fondant absolu Weiss Marguerite
7000 g 1 sea
10438
Fondant blanc Carma
Fondant Weiss Carma
15000 g 1 bid
10445
Fondant blanc Back Europ
Fondant Weiss Back Europ
15000 g 1 sea
10440
Fondant blanc Carma
Fondant Weiss Carma
2500 g 1 sea
Autres références disponibles sur demande /
Weitere Artikeln auf Anfrage verfügbar